Most people are unlikely to associate seaweed with dairy production. But University of New Hampshire 科学家s will be working to change that, 分享两笔总额近1300万美元的赠款，用于研究在奶牛饲料中添加海藻，以减少温室气体排放，改善牛奶质量和动物健康.
接受海藻饲料的缅因州农民
调查强调了有机奶农对喂养减少甲烷饲料的接受程度
2024年4月4日，星期四
主要研究发现
在对缅因州有机奶农的调查中, nearly 93 percent of respondents cited rising industry costs, 供应问题和日益恶化的基础设施是气候变化和监管方面更为紧迫的担忧. 然而，近一半的受访者也表示愿意平均额外支付0美元.每头奶牛每天64英镑，用于减少甲烷的藻类饲料.
关键术语
陨石球粒管: 俗称爱尔兰苔藓或卡拉胶苔藓，C. 管是一种红藻或海藻，生长在大西洋的岩石海岸线上, 包括缅因湾、加拿大东部和英国的海岸线. Preferring cooler temperatures ranging from 60-70 degrees Fahrenheit, C. 管 is a perennial seaweed commonly found in intertidal and tide pools. 它被用于各种人体产品中, 包括作为冰淇淋和汤等食物的增稠剂，以及钾等矿物质的天然来源, 钙和碘.
新英格兰有机乳制品行业:2019-2022
根据 the USDA National Agricultural Statistics Service Information (NASS) 2021年有机调查, 新英格兰有236家有机认证的奶牛场, 包括新罕布什尔州的15个, 缅因州60人，佛蒙特州156人. 这些奶制品的总销售额超过4美元.7000万年.
新英格兰的乳制品行业不断发展，以应对与更高的投入和土地成本相关的重大市场挑战, 熟练劳动力的可用性下降 牛奶需求减少. 留下来的奶农a small fraction of the more than 10,000 who were in the region in the 1950s—must balance production costs and new and innovative marketing opportunities, 比如瞄准认证有机牛奶市场, 是什么让他们的乳制品与传统生产的牛奶区别开来，从而获得更高的价格. There is also evidence that organic dairy farming can provide environmental benefits—比如减少甲烷的释放这可以进一步区分他们的产品，并帮助农场获得新的资格 政府减少甲烷排放的举措 通过创新的管理实践， 比如在动物饲料中添加海藻. 问题? 饲料添加剂可能很昂贵，这可能会导致谨慎的经济平衡行为.
最近的研究 新罕布什尔州农业实验站 科学家 安德烈·布里托, an Associate Professor of Dairy Cattle Nutrition and Management at 主要研究, and Ph.D. 候选人 戴安娜雷耶斯 开始评估新英格兰有机奶农愿意增加多少成本来采用这些减少甲烷的做法. 他们对缅因州有机奶农的调查研究 发表于 兽医科学前沿 包括来自新罕布什尔州和缅因州研究机构和团队的跨学科科学家团队.
“Dairy farmers aim to run their farms as lucrative enterprises,布里托解释道, “so the additional costs would require serious considerations, as well as more data and an effective implementation of carbon markets in the future.”
研究小组调查了35名有机奶农, 他们都熟悉以海藻为基础的饲料，其中三分之一的人已经在他们的农场使用这种饲料. 近一半的受访者表示愿意平均额外支付0美元.每头奶牛每天64英镑用于减少甲烷的海藻饲料.
调查还显示，93%的农民更关心劳动力短缺等问题, 基础设施问题, 成本上升和供应链不稳定, 而不是气候变化和监管. 这意味着农民只会考虑在奶牛的饮食中使用海藻，如果它具有成本效益并有额外的好处, 同时也与现有的喂养做法保持一致，并得到政府政策和补贴的支持.
“Dairy farmers aim to run their farms as lucrative enterprises, so the additional costs would require serious considerations, as well as more data and an effective implementation of carbon markets in the future.” ~ 安德烈·布里托, Associate Professor of Dairy Cattle Nutrition and Management
作为研究的一部分, the researchers conducted a feeding trial at Wolfe's Neck Center for 农业 & 环境(自由港), ME), where they fed 22 cows a diet of containing six percent red seaweed (C. 管)—harvested from the Maine coastline—from February through May of 2021. 试验结果表明，在奶牛的饮食中添加这种海藻可以减少13%的甲烷产量.9%而不影响牛奶产量和质量.
“我们的目标是采购具有甲烷减排潜力的当地红海藻，以降低运输和饲料成本,布里托解释道. “根据我们的初步研究， C. 管 emerged as a viable 候选人 to be tested in feeding trials.”
他补充说:“测试 C. 管 在一个工作的有机奶牛场显示这种海藻具有中等的甲烷减少潜力, 这表明需要进一步的研究来鉴定C中存在的生物活性化合物. Crispus是甲烷减少的原因.”
根据 尼科尔价格他是英国皇家科学院的高级研究科学家 毕格罗海洋科学实验室 导演 毕格罗海鲜解决方案中心, 缅因州是研究海藻和有机奶牛养殖如何协同工作的理想地点.
“Maine is the birthplace of temperate seaweed farming in the U.S., and it also supports organic certification of seaweeds,” said Price. “加, 新兴的海藻产业与有机奶牛场的紧密联系使缅因州成为这一令人兴奋的调查的完美试验台.”
本材料是基于工作支持的 NH农业试验站 通过联合资助 美国农业部国家粮食和农业研究所 (under Hatch award numbers 1017808) and the state of New Hampshire. Additional support comes from the Shelby Cullom Davis Charitable Fund Inc. 和可持续农业系统补助金编号. 2021-69012-35919 from the 美国农业部国家粮食和农业研究所, as well as the USDA-National Institute of Food and 农业 Hatch Multistate NC-2042 (Project Number NH00670-R; Kansas City, MO).
这项工作是由戴安娜·雷耶斯(主要研究)，詹妮弗·梅雷迪思(科尔比学院)，利亚·普罗(Wolfe’s Neck Center for the 农业 and 环境), Katherine Berry (Wolfe’s Neck Center for the 农业 and 环境), Richard Kersbergen (University of Maine 合作推广), 凯西·索德(美国农业部), 夏洛特·奎格利(毕格罗海洋科学实验室), 迈克尔·多尼休(科尔比学院), Dorn Cox (Wolfe’s Neck Center for the 农业 and 环境), 尼科尔价格 (毕格罗海洋科学实验室) and 安德烈·布里托 (主要研究).
你可以阅读发表的文章， 缅因州有机乳制品生产商对海藻添加的接受度及管对泌乳奶牛肠道甲烷排放的影响, in 兽医科学前沿.
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写的:
尼古拉斯·高斯林，06年 COLSA/NH农业试验站 尼古拉斯.gosling@yxxxstone.com
